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营养配餐师5期

浏览次数:1101   更新时间:2017/1/9 13:53:27  发布人:管理员

职业背景--

  2006年开始实施的国家“十一五”规划中将增加了改善公众营养相关的内容。改善公众营养计划将被纳入政府职责,与此同时,营养知识的普及教育将纳入中小学的必修课程。日本全国有77万公共营养师,已达到每150人配备一名持证公共营养师,而我国几十万人才有一名公共营养师。国内公共营养师的收入已接近甚至超过了医生,国外公共营养师与医生的比例是2.4∶1。专家预测:公共营养师必将成为目前最抢手的人才之一。公共营养师就业前景广阔,市场人才紧缺,走上这条道路将是您事业、人生成功的开始。

一、招收对象及职业方向

  宾馆、餐厅、机关、学校、幼儿园、社区,敬(养)老院,健康顾问、医疗卫生保健服务机构、健身美容机构、食品和食品保健公司、在校大中专学生及有志从事营养咨询、管理、宣教的人员。可选择私人、家庭营养师 ,星级饭店营养顾问 ,食品制造企业营养顾问,营养食品销售企业营养顾问 ,机关食堂的营养顾问,减肥美容中心的营养顾问,学校、幼儿园营养师,社区营养师等职业。

二、培训时间和收费标准

级别

学费(元)

备    注

毕  业  待  遇

面授班

2200

适合于想全面系统学习营养学的学员,全面学习与相关知识与技能。

《公共营养师》三级职业资格证书

认证班

1200

适合于营养学相关专业学员,通过自学+ 核心考前复习串讲,以考取证书为目标。

双证班

2500

适合于想全面系统学习营养师和保健按摩的学员,全面学习与相关知识与技能

《保健按摩师》职业资格证书

3500

适合于想全面系统学习营养师和育婴师的学员,全面学习与相关知识与技能

《育婴师》职业资格证书

7000

适合于想全面系统学习营养师和催乳师的学员,全面学习与相关知识与技能手法操作

《催乳师》职业能力等级证书

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

 

 

备注:学费含培训费、书籍费、资料费、实习费等,不含考试认证费论文指导费。

三、课程设置

学科

培训内容

公共营养师职业道德

职业道德基本知识;公共营养师职业守则

医学基础

人体解剖生理基础;食物消化吸收;不同人群的生理特点

营养学基础

营养学概论;矿物质;维生素;水与膳食纤维

人群营养基础

孕妇营养;乳母营养;婴儿营养;幼儿营养;儿童和青少年营养;老年人营养

食物营养与食品加工基础

动植物性食物的营养价值;调味品和其他食品的营养价值;营养强化与保健食品;常见的食品保藏和加工技术

食品卫生基础

食品污染及其预防;各类食品的卫生要求;食物中毒及其预防

膳食营养指导和疾病预防

膳食结构与膳食指南;膳食与营养缺乏病预防

营养教育和社区营养管理

营养教育;社区营养管理

相关法律、法规

《中华人共和国食品卫生法》

膳食调查与评价

食物摄入量调查;膳食调查结果计算与评价

人体营养状况测定和评价

人体营养状况测定;实验室指标收集和判断;营养不良的症状和体征判别

膳食指导和评估

营养需要和食物目标设计;食谱编制;食谱调整和评价

食品营养评价

食品营养标签制作;食品营养价值分析;食品营养资料分析

社区营养管理和营养干预

营养与健康信息收集;营养与健康档案的建立和管理;营养方案设计和实施

营养咨询和教育

营养与食品安全知识咨询;营养教育

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

四、公报条

  公共营养师(国家职业资格四级) (具备以下条件之一)

  (1) 取得中等职业学校(含中专、职高、技校)本专业或相关专业毕业证书,经本职业四级正规培 训达规定标准学时数。

  (2) 在本专业或相关专业工作3年以上,经本职业四级正规培训达规定标准学时数。

  (3) 取得大专以上(含高职)毕业证书后,经本职业四级培训达规定标准学时数。

  公共营养师(国家职业资格三级)(具备以下条件之一)

  (1)取得大专以上(含高级技工学校)本专业或相关专业毕业证书, 经本职业三级正规培训达规定标准学时数。

  (2)取得中等职业学校(含中专、职高、技校)本专业或相关专业毕业证书,连续工作3年(含3年)以上人员,经本职业三级正规培训达规定标准学时数